프로요, 컵당 최대 12파운드에 영국 번화가로 귀환

프로요로 알려진 냉동 요거트가 올해 영국 번화가에 돌아왔다. BBC에 따르면 고 그릭, 마이카, 요치는 런던에 문을 열었고, 잉글랜드 북서부와 요크셔를 중심으로 운영되는 프러트는 레스터에 있는 매장을 포함해 새 매장들을 열었다. BBC는 수백 명의 고객이 자신만의 디저트 컵을 만들기 위해 줄을 섰다고 보도했다. 컵 제품 가격은 최대 12파운드다.

19세 학생 키어스틴 파테르노는 프로요를 먹기 위해 45분을 기다렸다고 말했다. 그녀는 "내 차례를 기다리는 데 45분이 걸렸지만, 맛을 고르고 다양한 토핑으로 커스터마이징하는 전체 경험이 나에게 큰 매력이었다"라고 말했다. 그녀는 토핑을 통해 양과 단맛을 조절할 수 있었고, 가끔 즐기는 간식으로 더 많은 돈을 내는 것을 개의치 않는다고 말했다.

마켓 데이터 포캐스트는 유럽 냉동 요거트 시장 규모가 지난해 4억 1,900만 파운드에서 2026년 4억 3,400만 파운드에 이를 것으로 추산했다. 호주 브랜드 요치는 8월 노팅힐 지점을 열었다. 요치 캠페인 매니저 베선 클라크는 "달콤한 간식 문화는 거대하다. 사람들은 큰 것에 큰돈을 쓰지 않지만, 그런 작은 것에는 기꺼이 돈을 쓴다"라고 말했다.

클라크는 요치가 "스스로를 건강식이라고 결코 부르지 않을 것"이라고 말했다. BBC는 프로요가 보통 아이스크림보다 칼로리와 지방이 낮지만 첨가당은 더 많이 함유할 수 있다고 보도했다. 클라크는 커스터마이징 덕분에 사람들이 자신의 양과 당 수치를 조절할 수 있다고 말했다. 요치에서 일하는 엘라 라이트는 "건설 노동자 무리"를 포함한 다양한 고객 구성에 놀랐다고 말했다.

BBC에 따르면 프로요는 2000년대 후반과 2010년대 초반 영국에서 거대한 유행이었고 런던에서 가장 인기가 많았다. 스노그는 전성기 때 수도에 10개 매장을 두었고, 에인절베리는 브리스틀과 브라이턴에 매장을 두었다. 푸드 마케팅 엑스퍼츠 창립자 바리 러셀은 "시장 과포화가 프로요의 초기 사라짐에 한몫했으며, 유행이 사그라드는 자연스러운 주기도 그랬다"라고 말했다.

BBC는 시장 선도 업체였던 스노그가 요그, 유무, 핑크베리를 포함한 브랜드들과의 갈수록 치열해지는 경쟁에 직면했다고 보도했다. BBC에 따르면 올해의 컴백은 향수, 소셜 미디어, 그리고 프로요가 더 건강한 디저트 선택이라는 인식에 힘입은 것이며, "2026년은 새로운 2016년"과 같은 소셜 미디어 트렌드가 바이럴 확산을 도왔다.